[~Ichi~]

ВАШ СЧАСТЛИВЫЙ РЕЦЕПТ

ГРИБНОЙ СУП С КРЫШКОЙ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

На 4 порции:
3 куска белого хлеба, 30 г сливочного масла, 500 г грибов, порезанных, 1 зубчик чеснока, I раздавленный, 875 мл овощного бульона, 1/4 ст. л. молотого тмина, 300 мл сливок, 2 ст. л. свежей петрушки, порезанной, 2 листа раскатанного слоеного теста, порезанных пополам, 1 яичный желток.
Срезать с хлеба корки, разломать его на кусочки.
Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить грибы и чеснок до мягкости. Добавить хлеб, бульон и мускатный орех. Варить, не накрывая крышкой, в течение 15 мин. Затем в блендере или кухонном комбайне сделать из супа пюре. Вернуть в кастрюлю, добавить сливки и петрушку и подогреть, не доводя до кипения.
Разлить суп по 4 огнеупорным тарелкам, сверху положить по куску теста и обрезать края. Смазать яичным желтком, поставить тарелки на противень и запекать в горячей духовке до коричневого цвета, пока тесто не поднимется.
Подходит для приготовления в микроволновке.

---

пойти узнать свой счастливый рецепт: uborshizzza.livejournal.com/1336656.html

2топ рецепты Х))

ну да, мне было нечего делать Х)
Рецепт Накая)
ВАШ СЧАСТЛИВЫЙ РЕЦЕПТ

ГРИБНОЙ СУП С ТОФУ

На 4 порции:
4 сушеных черных гриба, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 1 зеленый чили, очищенный от семян, порезанный, 6 перьев зеленого лука, 1 л наваристого бульона, 85 г свежих грибов, порезанных, 2 порезанных листа лиметты «каффир», 2 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. тайского рыбного соуса, 85 г плотного тофу, порезанного кубиками, соль и перец.
Залить сушеные грибы 150 мл кипятка и оставить на 30 мин. Слить, сохранив жидкость, затем нарезать грибы.
Нагреть масло в сковороде или в вок на очень высоком огне. Добавить чеснок, чили и зеленый лук, помешивать смесь 1 мин, чтобы овощи стали мягкими, но не приобрели коричневую корочку.
Добавить грибы, листья лайма, бульон и сохраненную грибную жидкость. Довести до кипения.
Добавить сок лайма, рисовый уксус и рыбный соус, снизить огонь и обжаривать 3–4 мин.
Добавить воду и приправить по вкусу. Нагреть до слабого кипения и подавать.

Рецепт Кимуры)
ВАШ СЧАСТЛИВЫЙ РЕЦЕПТ

ГОРОХОВЫЙ СУП С ХРУСТЯЩИМ БЕКОНОМ

На 4 порции:
1 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, порезанная, 2 корня сельдерея, 1 ст. л. паприки (перца), 675 г замороженного горошка, 1/2 л овощного бульона, 1/2 лимона, только сок, 8 кусков бекона или итальянской «pancetta».
Разогреть масло в сковороде. Обжарить луковицу и сельдерей на медленном огне 10–15 мин. Добавить паприку и горошек.
Добавить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 10–12 мин. Перелить в блендер (или миксер), прокрутить до однородности.
Перелить суп в чистую кастрюлю, разогреть, затем добавить лимонный сок и приправы. Обжарить бекон до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Разлить суп по тарелкам, сверху положить кусочки бекона.

у Кимуры любимой блюдо натто

@темы: Интересности, Разное

Comments

[semzova]

у Кимуры любимой блюдо натто

Ну, по крайней мере в обоих рецептах присутствуют бобовые.)

[~Ichi~]

semzova, вот потому что бобовын и ржу

[semzova]

~Ichi~, Я пыталась иронизировать "Обладает специфичными запахом и вкусом, а также липкой, тягучей консистенцией." Интересно, это вкусно?

[~Ichi~]

semzova, с учётом, что это забродившие бобы, я такое пробовать не хочу. но вот у Кимуры любимое блюдо, да и на Акихабаре, как говорят, отаку любят Х) кажется Тома это ел во время съёмок в Акибе. как минимум, съедобно

[semzova]

Ну, зная Тому, ему все съедобно.

[~Ichi~]

не помню от чего, но своей старательность для семпая (Накай) он что-то ненавидет Х) что-то морское Х))

[semzova]

Пошла, прочитала: моллюсков, правда не уточнил каких и да, оказывается натто он тоже любит, с сушеными сливами.))))

[~Ichi~]

я так и думала, что моллюсков, но не была уверена Х)) а ваще, и не лень же проверять Х)))

[semzova]

Лень, но любопытство(иногда) бывает сильней.)))

[~Ichi~]

semzova, про натто где смотрела?)

[semzova]

~Ichi~, Извини, вырубилась.) Двенадцатый вопрос. arisa-draconis.livejournal.com/28119.html

[~Ichi~]

омг, такое старое интервью и ты знашь где смотреть Х) спасибо за ссылку)